Für 4 Portionen

Zubereitung

• Schäle die Pastinaken vollständig, damit du schöne, dünne Streifen erhältst. Bereite den Bierteig mit Wasser zu.
• Tauche die Pastinakenstreifen in die Biermischung und frittiere sie 3 Minuten lang.
• Verwende diesen köstlichen knusprigen Biss bei einem winterlichen Gericht mit Rinderragout und Püree.

Zutaten

• Pastinaken: 3 Stück
• Backteig Bier: 200 ml
• Shiitake: 240 Gramm
• Kartoffelpüree: 150 Gramm
• Mini-Möhren: 1 Bund
• Rinderragout: 320 Gramm