Zubereitung

• Bereite den Bier-Teig mit Wasser zu (im Standardverhältnis).
• Schneide den Bauchspeck in dünne Scheiben und frittiere ihn für 3 Minuten.
• Dämpfe die Bao-Buns und garniere sie mit Bauchspeck, süß-saurem Gemüse und Chimichurri.

Zutaten

• Weiße gedämpfte Bao-Buns: 10 Stück
• Gegarter Bauchspeck: 700 Gramm
• Süß-saurer Mix aus roten Zwiebeln und Gurken: 250 Gramm
• Chimichurri: 100 Gramm
• Backteig Bier