gebackene Banane

Gebackene Banane

Zutaten für 4 Personen

4 Bananen

Mango Topic

Originaler Dijkhuizer Backteig
 

Bananen schälen und je nach Wunsch in der Mitte teilen. Je nachdem, wie Sie sie am Ende anrichten wollen.

Setzen Sie einen Wok oder einen Topf auf den Herd mit dem Sie backen wollen. Lassen Sie zwischen 4 und 5 cm Öl darin vorheizen. Sollten Sie eine Fritteuse verwenden, heizen Sie diese auf 180 Grad vor. Backen Sie ohne Korb für ein optimales Ergebnis. 
Geben Sie 100gramm kaltes Wasser in eine Schüssel. Rühren Sie 100g Dijkhuizer Backteig mit einem Schneebesen in das kalte Wasser, zu einer zähflüssigen, klumpenfreien Masse. Der Backteig sollte vom Schneebesen gleiten und nicht tropfen.

Hier sehen Sie einen Kurzfilm, der Ihnen zeigt, wie man den Backteig kinderleicht richtig anrührt.

Ziehen Sie die Bananen durch den Backteig und backen Sie sie goldgelb aus. Richten Sie sie an, indem Sie die Bananen mit sanften Bahnen des Mango Topics verzieren. Garnieren Sie sie nach Bedarf mit etwas Obst aus.

Schnell einfach und lecker.

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